News

新聞資訊

行業資訊
冷庫知識
公司新聞
機械冷庫工作原理
時間:2019/06/06標簽:上海凱時APP冷庫工程製冷設備   
分享:
機械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建築物中,裝有機械冷庫機組,並根據水果品種對貯藏溫度、濕度和通風換氣的要求,對冷庫係統進行人為的調節和控製,因而貯藏時間更長,效果更好。
 
A、機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體(製冷劑),使它在低壓下蒸發變成氣體,從而吸收熱量,達到降溫的目的。
 
冷庫用製冷劑除了沸點低之外,還要求對人體器官無害,對金屬不起腐蝕作用,無燃燒及爆炸的危險,不與潤滑劑起化學反應,還應具備良好的吸熱性能,蒸發吸熱多 ,在高壓冷凝係統內壓力低,粘度較低和價格便宜等。
 
冷庫常用製冷劑的種類和性質
 
名稱 沸點(℃) 臨界溫度(℃) 0℃時汽化熱(升/克)
 
氨(NH3) -35.5 132.4 301.6×4.18
 
二氧化碳(CO2) -78.2 31.1 55.0×4.18
 
二氧化硫(SO2) -10.0 157.2 91.3×4.18
 
氯代甲烷(CH2CL) -23.7 143.1 98.8×4.18
 
氟裏昂(CCL2 F2) -30.0 111.5 37.2×1.18
 
以上冷庫製冷劑中,以氨及氟裏昂製冷效果良好應用最為普遍。
 
以冷庫製冷劑氣化而吸熱為工作原理的冷庫主機——冷凍冷藏機,有壓縮式、吸收式兩種。而壓縮式應用較多。冷庫壓縮式冷凍冷藏機的主要構造有;壓縮機、冷凝器、蒸發管及冷風機幾部分。
 
B、冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數晚熟品種以-1-0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。
 
水果采收後,必須盡快冷卻(預冷至0℃左右),最好在采收後1-2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采後經過分級挑選的果實,入冷庫後3-5天內應迅速冷卻到-1-0℃貯藏。
 
冷庫貯藏水果的管理工作,主要是調節控製冷庫貯藏環境溫濕度和氣體成分。溫度調節是根據不同品種,在不同期對溫度的要求,控製冷庫製冷劑的蒸發速度以控製冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管係統結霜,而阻礙熱的傳導,影響冷卻效應,並且因結霜,致使冷庫庫內濕度過低,故應定期升溫除霜,並及時淋濕或噴霧調節冷庫濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行,若冷庫庫內二氧化碳積累過多,可裝置空氣淨化器,也可用7%的燒堿吸收。



上一篇:製冷係統中的異物 下一篇:讓牛奶在冷庫裏保存得更長久


凯时在线登录 凯时K66平台 凯时国际app首页登录 凯时AG优质运营商 凯时k66娱乐 凯时首页登录